Dinner in the Sky
‘Dinner in the Sky’ oog in oog met de Leeuw 32 dagen – 32 chefs – Domein van de Slag bij Waterloo. Voor de veertiende editie zal het evenement Dinner in the Sky van 22 mei tot 22 juni 2025 de lucht in gaan boven het Domein van de Slag bij Waterloo. Een editie die wordt gekenmerkt door een uitzonderlijk programma met topchefs.
Vrouwen en jongeren in de schijnwerpers
De editie van 2025 van Dinner in the Sky zal extra in de schijnwerpers staan dankzij de aanwezigheid van vijf vrouwelijke chefs: Stéphanie Thunus van restaurant Au Gré du Vent*, Isabelle Arpin van Auberge de Leignon, Marie Trignon van La Roseraie*, Mélanie Englebin van restaurant Cecila en Manon Schenck van La Table de Manon*.
Jonge chefs
Ook jonge chefs zullen het beste van zichzelf geven: Alexandre Ciriello van restaurant L’Horizon, Martin Volkaerts van restaurant L’Amandier, Julien Malaisse van Pré de Chez Vous*, Mathieu Vandevelde van restaurant Le Roannay*, Julien Hauspie van Max et Moi, Grégoire Gillard van restaurant Barge* en Mallory Gabsi*.
Yves Mattagne, Wout Bru, Glenn Verhasselt, Stéphanie Thunus en Giovanni Bruno
3 opmerkelijke premières
Drie chefs met meerdere Michelinsterren zullen voor het eerst deel uitmaken van dit indrukwekkende culinaire gezelschap: Christophe Hardiquest van Menssa*, Cyril Molard van het Luxemburgse restaurant Ma Langue Sourit ** en Ralf Berendsen van het gelijknamige restaurant Ralf Berendsen**.
32 sterrenchefs tegenover de Leeuw
In totaal zal Dinner in the Sky dus 32 chefs bijeenbrengen op 32 dagen, een primeur voor dit evenement dat sinds 2012 op elke gastronomische agenda staat. Naast de genoemde chefs zullen ook Yves Mattagne van Villa Lorraine**, Wout Bru van restaurant Le Grand Verre*, Glenn Verhasselt van Sir Kwinten** en nog vele anderen aanwezig zijn. Voor de volledige lijst kan je terecht op de website van Dinner in the Sky. De tafels van Dinner in the Sky gingen eerder al de lucht in in o.a. Mexico en Israël.
3 sessies per dag
Elke dag zal één van de 32 chefs koken voor 32 gasten, verdeeld over 8 tafels van 4 personen, met een lunch om 12u30 en 2 dinners om 19u en 21u30. De ontvangst vindt plaats in een pop-up dorp dat aan de voet van de Leeuwenheuvel is opgebouwd. De volledige ervaring begint hier – met champagneontvangst en hapjes bereid door jonge chefs en champagneontvangst. Daarna gaat het platform de lucht in en kunnen gasten genieten van het 4-gangenmenu met wijnarrangement, bereid en geserveerd door de chef zelf in de lucht, gevolgd door koffie en pousse-café in de lounge.
