6 Makkelijke ontbijtideeën die je kan preppen voor een drukke ochtend
Je herkent het wellicht ook: je ochtend is hectisch en je hebt weinig tijd om een gezond ontbijt klaar te maken. Het gevolg: je krijgt veel suikers binnen en je bent niet lang verzadigd. Tijd om hier verandering in te brengen! Denk de avond ervoor al even na over wat zal eten in de ochtend en prep het alvast. Nood aan inspiratie? Lees hier enkele eenvoudige, gezonde ontbijt ideeën.
1. Overnight oats: gezond én snel
Overnight oats zijn een geweldige manier om je dag goed te starten. Het enige wat je hoeft te doen, is havermout mengen met melk of een plantaardig alternatief, en een beetje zoetstof zoals honing of ahornsiroop. Voeg wat fruit, noten of zaden toe voor extra smaak en voedingsstoffen. Laat het mengsel een nacht in de koelkast staan, en de volgende ochtend is je ontbijt klaar. Geen kooktijd, geen gedoe!
2. Eiwitrijke ontbijt muffins: voor liefhebbers van hartig
Deze muffins zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Meng eieren, groenten (zoals spinazie, paprika en ui) en eventueel wat geraspte kaas in een van je stoofpotten. Giet het mengsel in een muffinvorm en bak de muffins in de oven. Zodra ze zijn afgekoeld, kun je ze in de koelkast bewaren en de volgende ochtend snel opwarmen. Deze eiwitrijke muffins zorgen voor een verzadigd gevoel en geven je energie voor de dag.
3. Chia pudding: voor een ochtend vol energie
Chiazaad is een geweldige bron van vezels en omega-3 vetzuren. Meng chiazaad met melk of een plantaardig alternatief en een beetje vanille-extract. Zet het mengsel een nacht in de koelkast en de volgende ochtend heb je een romige pudding die je kunt combineren met vers fruit, noten of granola. Het enige wat je hoeft te doen, is de pudding ‘s ochtends even omroeren en je bent klaar om te gaan.
4. Smoothie packs voor in de vriezer: supersnel
Smoothies zijn ideaal voor een snelle en gezonde start van de dag. Maak je favoriete smoothie door fruit, groenten, yoghurt en eventueel een eiwitpoeder in een zakje of bakje te verpakken. Bewaar deze ‘smoothie packs’ in de vriezer en haal ze de avond ervoor uit de vriezer om te ontdooien. De volgende ochtend kun je alles snel in de blender stoppen en binnen enkele minuten genieten van een verfrissend ontbijt.
6. Wrap met avocado en ei: voor een gevuld gevoel
Voor een hartig ontbijt kun je een wrap vullen met een gekookt ei, avocado, een beetje spinazie en een scheutje olijfolie. Deze wraps kun je de avond ervoor al voorbereiden en de volgende ochtend in de steel pan opwarmen. Binnen enkele minuten heb je een heerlijk ontbijt met veel gezonde vetten en eiwitten. Perfect voor een snelle, vullende maaltijd.
Image by Ivana Tomášková from Pixabay
